Dr.

Matthias Riedl – gesünder Leben mit dem aus dem TV bekannten Ernährungs-Doc und Elisabeth Jessen.

Und jetzt habe ich für euch noch ein gesundheitsoptimiertes, mega leckeres Gericht.

Viel Spaß beim Nachkochen.

Heute haben wir ein sehr gesundes Getränk, und zwar einen Paprika-Kurkuma-Smoothie.

Aus dem Buch Die Ernährungs-Docs, unsere große Nährstoffküche im Verlag Reven Unzer.

Pro Person hat der Smoothie ca.

240 Kilokalorien, 9 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Fett, 21 Gramm Kohlenhydrate, 6 Gramm Ballaststoffe.

Das Ganze ergibt zwei Gläser, a ca.

500 Milliliter.

Dazu müsst ihr 250 Gramm Papaya und 100 Gramm Mangofruchtfleisch in grobe Stücke schneiden, dann eine kleine Paprikaschote längs halbieren, putzen, waschen und grob schneiden.

Das alles mit einem Esslöffel Cashewkernen, zwei Esslöffeln Limettensaft, einem Teelöffel gemahlene Kurkuma, einer Messerspitze Pfeffer und zwei Teelöffel Leinöl in den Standmixer geben und mit 300 ml ungesüßtem Sojatrink und 100 ml fettarmer Kokosmilch auffüllen und alles cremig pürieren.

Dann in Gläser füllen und sofort servieren und genießen.