Πώς ένα τυχαίο ταξίδι αναψυχής των γονιών του την δεκαετία του ΄70 καθόρισε την πορεία της επιχείρησης, τι τον έσπρωξε να ξεκινήσει από μικρός να ασχολείται με τη "δουλειά του μπαμπά του", γιατί σκέφτεται «γερμανικά», ποια είναι η φιλοσοφία πίσω από το casestudyτου Κτήματος Μέγα Σπήλαιο.