Buttermilch zur Erfrischung? Unbedingt, meint Genussexperte Helmut Gote. Gemeinsam mit Moderator Uwe Schulz und Studiogast Sigrid Müller testet er Produkte bekannter Marken und teilt Rezeptideen.

• Was ist eigentlich Buttermilch? (02:09)
• Buttermilch im Test: Müller – Reine Buttermilch / Berchtesgadener Land – Frische Buttermilch mit feinen Butterflocken / Upländer Bauernmolkerei – Bio Buttermilch / Alnatura – Weidemilch Buttermilch / Edeka Bio – Frische Buttermilch / Rewe Bio – Frische Buttermilch (06:11)
• Erfrischende Buttermilch-Drinks selber machen (23:25)
• Südtiroler Buttermilchsuppe mit Kerbel (31:47)
• Rezept des Monats: Scarpaccia di Zucchine (34:36)
• Verabschiedung von Premiumtesterin Sigrid Müller (41:53)

Rezepte:

• Buttermilch mit Kräutern und griechischem Joghurt
• Buttermilchsuppe mit Kerbel
• Hefetoast mit Buttermilch
• Scarpaccia di Zucchine

Weitere Produkttests:

• Camembert
• Erdbeermarmelade

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.

Im nächsten Podcast sprechen wir mit Sommelier Hendrik Thoma über Wein.

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Podcast-Empfehlung für alle, die auch im stressigen Alltag fit und gesund bleiben möchten: "WDR 2 Frag dich fit mit Doc Esser und Anne Schneider".

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