上次，我哋講到各地唔同族群開始將啲野生植物慢慢馴化。其實古人行出呢步大棋嗰陣，根本係蒙查查，完全唔能夠預知個結果會點。佢哋唔係計劃幾千年後要建立咩大帝國、發明咩文字；佢哋只係單純想搵多啖飯食，填飽個肚。結果，徹底改寫人類嘅命運——自己嘅生活方式會由「周圍走」變成「定死喺度」，亦決定咗佢哋子孫後代喺歷史上坐咩位置——係做手執洋槍嘅征服者，定係做被病菌同鋼鐵蹂躪嘅土著（被征服者）。

而我哋要面對呢本書最核心嘅謎題之一：點解農業嘅發展咁唔公平？

• 如果我哋打開地圖睇下，地球上其實有好多地方環境極之優越。例如美國嘅加州、氣候溫和嘅歐洲、澳洲嘅東南部，甚至係赤道以南嘅非洲。呢啲地方土地肥沃、風涼水冷、陽光充足。以今日嘅眼光睇，加州係世界級嘅大糧倉，歐洲嘅葡萄園多到數唔晒。

• 但係好奇怪，喺古代，呢啲「風水寶地」竟然係農業嘅荒漠。住喺呢度嘅原住民，雖然守住咁靚嘅地，但係幾千年嚟都係靠打獵同採集維生，完全發展唔出農業。��反，有啲睇落無咁靚嘅地方，例如中東嘅乾旱地帶（新月沃土），反而快人一步，理想達到，開始咗糧食生產。

點解個時間表會差天共地咁遠？點解有啲族群可以喺萬年前就開始起步，有啲就要等到幾千年後，甚至要等外人入侵先識得種田？

我哋亦都可以跟住作者思考，美國原著民馴化唔到蘋果，係邊度出錯咗？今集內容包括以下部分： 人廢，定地廢?：簡介文化決定論同環境決定論 農業無得揀： 農業謎題： 新月沃土的優勢： ———————————— 輸在起跑線嘅輸家： 總結：