提到中国酒，如果你只想到白酒的辛辣，那可能错过了太多。

从立冬开酿的传统工艺，到饭桌上的佐餐逻辑，再到绍兴街头的传奇饭馆，这期节目不仅有硬核的酒类知识，还有我们在绍兴溜达的一手体验。

本期嘉宾：

王昭：葡萄酒专栏作家，绍兴黄酒重度爱好者

陈志：冬趣品牌负责人

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本期时间线：

04:03 中国人喝黄酒的历史和传统。

09:00 什么是绍兴酒，和中国黄酒有什么区别？和其他的米酒有什么区别？

16:00 绍兴酒和白酒，在风味和酒精度上的差别，谁更具备佐餐性？

22:00  为什么手工黄酒，要从立冬以后开始酿制？酵母能偷走吗？

28:00 手工黄酒大致酿造的过程？

33:00 中国手工黄酒现在在海外非常受欢迎

41:00 加饭酒，花雕酒，女儿红，这些黄酒分别有什么不同？

44:00 中午去吃传奇参观阿国，传说中老板脾气不好以及李诞排队的故事

54:00 下午的八字桥街区溜达，绍兴的「三乌文化」——乌干菜、乌毡帽、乌篷船

56:00 跟着最会玩的中国书法大家王羲之，中国文化史上最有名的「兰亭集会」

酒厂参观

阿国饭店的葱油腰花

油炸响铃

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