Кто догадался продавать Abbe под видом Leffe? И это законно? Какая на сегодня главная проблема российского крафта? И можно ли её решить? Правда ли, что рестораны не любят пиво в банках? Что должен уметь и знать идеальный бармен? Почему самые слабые кандидаты не выдерживают и недели? Как скажется на экономике ресторанов повышение НДС с нового года? Почему в бизнес-ланче, чёрт возьми, нет пива? И как часто в ресторан приезжает полиция?  

Герой 104-го выпуска – шеф-бармен сети московских ресторанов «Ян Примус» Альберт Нет.  

Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ.

Реклама. 18+

Заказчик – ООО «ЗИП Сервис»

ОГРН 1095003004293

erid: 2VtzqwMU46N

www.zip24.ru

Навигация:

00:00 тизер

01:26 про псевдоним

02:34 про работу

04:24 про разные сорта пива

06:44 про крепкий алкоголь и настойки

09:15 про уловки, которые не враньё

12:26 про безалкогольное

13:35 про импорт

15:00 про крафт

17:48 про импортозамещение

18:23 про пиво в банках

20:47 про пиво и заменители

22:22 про покупательную способность

24:24 про работу барменов

28:45 про НДС

30:17 про «Глетчер»

37:38 про отношения с руководством и коллективом

41:57 про работу с негативом

Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.  

По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru