Μεγάλες οικογένειες, μεγάλοι τσιφλικάδες. Από τα σιτηρά και τα βούτυρα του Ιάκωβου Τσάισσετ στην Παλίκουρα ως την οικογένεια Χατζηλαζάρου. Η βαρώνη Έττυ φον Στάιν- Χατζηλαζάρου και το τσιφλίκι της στο Γιάννες/Μεταλλικό Κιλκίς.