À Lyon, Trattino réinvente le restaurant en tiers-lieu engagé, 100% bio.
Dans cet épisode, Davide partage sa vision d’une alimentation écologique, locale et artisanale, au croisement du circuit court, de la culture et du lien social.

Entre engagement familial, transition écologique et reconnexion entre monde urbain et monde paysan, découvrez comment ce lieu hybride propose une nouvelle manière de consommer, plus responsable et consciente.

🎧 Un épisode au cœur d’un restaurant durable qui redonne du sens à ce que nous mangeons.

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