Die Klimakrise ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Eine nicht unwesentliche Rolle spielt dabei, wie wir unser Ernährungssystem gestalten. Genau hier könnten Universitäten als Vorbilder eine Rolle spielen - das dachten sich eine Handvoll Studierende in Großbritannien, die daraufhin in kurzer Zeit eine Initiative mit einem europaweiten Netzwerk starteten. Der Name? Plant based Universities. Ihr Ziel? Dass Universitäten ihre Verpflegung auf rein pflanzlich umstellen. Hannah koordiniert die Initiative in Graz, und ist heute zu Gast bei Weltverbessern für Anfängerinnen.

Plant Based Universities:

https://plantbaseduniversities.org/press/vegane-unis-grazer-studierendenvertretung-oh-sagt-ja

Instagram: @plantbasedunisgraz

Buchempfehlung:

Chris van Tulleken: Ultra Processed People (2023)