En unPACKed con PMMI en Español, Jorge Izquierdo, vicepresidente de desarrollo de mercados de PMMI, conversa con Eduardo Herrera, vicepresidente de operaciones de Grupo Herdez, sobre cómo las empresas mexicanas de la industria de alimentos están evaluando e integrando nuevas tecnologías en sus líneas de procesamiento y empaque. La conversación aborda automatización, mantenimiento predictivo, conectividad con fabricantes y el potencial de la inteligencia artificial, desde visión y optimización hasta entrenamiento y soporte remoto, para mejorar OEE, reducir paros y fortalecer la toma de decisiones basada en datos en plantas de América Latina.

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