Welkom bij onze podcastreeks over de Whole School Food Approach (WSFA), ontwikkeld binnen het School Food 4 Change-project. Deze miniserie is speciaal voor leerkrachten in het basisonderwijs en verkent hoe voeding en duurzaamheid een plek krijgen in de schoolwerking. In deze vijfde aflevering onderzoeken we een verrassende link: hoe WSFA kan bijdragen aan burgerschapseducatie. Je host is Sien Coenen, en onze gast is Ama Amitai, onderzoeker bij Karel de Grote Hogeschool en Odisee Hogeschool.

Kernpunten van deze aflevering

• Waarom aandacht voor voeding op school? Voeding is meer dan eten: het beïnvloedt gezondheid, klimaat en sociale rechtvaardigheid. Scholen spelen een sleutelrol in het vormen van gewoontes en waarden.
• Wat is voedselburgerschap? Niet enkel consument zijn, maar bewuste keuzes maken als burger: gezondheid, milieu en solidariteit staan centraal.
• Hoe vertaal je dit naar de klaspraktijk? Leren door doen: koken, tuinieren, proeven. Actie en ervaring zorgen voor gedragsverandering en eigenaarschap.
• De link met WSFA: Een schoolbrede aanpak maakt voeding onderdeel van de schoolcultuur en koppelt het aan burgerschap, duurzaamheid en sociale thema’s.

Inspirerende voorbeelden

• Cultuurdag met wereldbuffet: leerlingen en families delen gerechten en verhalen.
• Meerdaagse uitstap: leerlingen beheren budget, doen inkopen, koken en bezoeken een lokale boerderij.
• Interviewproject: kinderen brengen familierecepten mee en ontdekken de herkomst van ingrediënten.
• Deze activiteiten versterken niet alleen kennis en vaardigheden, maar ook verbondenheid en kritisch denken.

Hulpbronnen & contact

Ontdek het School Food 4 Change-project: www.schoolfood4change.eu

Lees meer over burgerschapseducatie via Karel de Grote Hogeschool en Odisee Hogeschool.

De praktijkgids over een schoolbrede aanpak van burgerschapseducatie op school is gratis te downloaden via burgerschapopschool.kdg.be of stuur gerust een mailtje naar ama.amitai@kdg.be voor een fysiek exemplaar.