Fettleber scheint eine neue Volkskrankheit zu sein. Jeder dritte bis vierte Erwachsene über 40 ist davon betroffen - Tendenz steigend. Es trifft zunehmend jüngere Menschen und das hat nicht zwingend mit Alkoholkonsum zu tun. Die Leber ist unser wichtigstes Stoffwechselorgan und ist maßgeblich für eine hohe Lebenserwartung verantwortlich. Durch Fettablagerungen in der Leber werden die Weichen für Entzündungs- und Stoffwechselprozesse gestellt, die Auswirkungen auf den gesamten Organismus haben. Wie lässt sich das Risiko für eine Fettleber und deren Folgen reduzieren? Wie lässt sich die Leber lange jung halten? All das beantwortet Prof. Julia Seiderer-Nack in SWR1 Leute. Die Fachärztin für Innere Medizin und Ernährungsmedizin ist spezialisiert auf ganzheitliche Behandlung von gastroenterologischen Erkrankungen und hat bereits mehrere Gesundheitsratgeber geschrieben.