Die Kosten für Lohn, Energie, Maschinen und Reparaturen sind gestiegen und gleichzeitig ist die Nachfrage beim Wein gesunken. So erleben Weingüter zwei Krisen auf einmal, analysiert Simone Loose. Sie leitet das Institut für Wein- und Getränkewirtschaft und ist zudem Inhaberin der Professur für Betriebswirtschaft des Wein- und Getränkesektors. Global fällt der Weinkonsum, und in Deutschland sinkt der Anteil der Wein kaufenden Haushalte schon seit 20 Jahren. Das liegt nicht am Wein selbst, sondern an gesellschaftlichen, sozialen und gesundheitlichen Gründen. Warum die Anpassung so schwer fällt und wie Wege aus der Krise aussehen, das erklärt Prof. Sabine Loose.