Lars Odefey lebt und arbeitet auf einem kleinen Hof in der Lüneburger Heide – und macht Landwirtschaft radikal anders. Kleine Herden, robuste Rassen, keine Transporte, keine Ausreden. Vom Ei bis zur Schlachtung bleibt alles auf dem Hof. Verantwortung endet für ihn nicht am Stalltor.

In dieser Folge sprechen wir über Haltung statt Masse, über Leidensmomente, Bürokratie, Marktzwänge – und darüber, warum echtes Glück manchmal genau darin liegt, keine Kompromisse zu machen. Dazu gibt’s eine Blindprobe, viel Kulinarik, Schaumwein und die ehrliche Frage: Wie schmeckt konsequentes Handeln? Eine Folge über Boden, Tiere, Genuss – und warum Terroir nicht beim Wein aufhört.

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⁠Achtung Spoiler-Alarm: Hier geht's zu den Blindbottles der Podcastfolgen.⁠

Diese Folge enthält unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennungen sowie werbliche Inhalte in Form von Produktvorstellungen aus unserem Sortiment.