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Dans ce podcast, Laure Pierrisnard, directrice du Roy René, retrace la stratégie ambitieuse de relocalisation

des matières premières et de structuration filière dans la confiserie provençale. Elle explique comment, dès

2015, la maison a investi dans la culture de l’amande locale (objectif atteint : 1 000 hectares !), la

réintroduction de la pistache, la refonte énergétique du site et l’éco‑conception des produits. Un témoignage

sur l’exigence industrielle face à l’impact du vivant, la valorisation territoriale et les défis de la filière française

en contexte de pression climatique et économique.

Citation : “Relocaliser nos matières premières, c’est s’engager pour la résilience alimentaire, la transmission

d’un patrimoine… et l’indépendance face aux aléas mondiaux.”

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