Paulo Farinha Marques é Professor Associado de Arquitetura Paisagista na Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, Diretor do Jardim Botânico da mesma instituição. Depois de, em 2009, desenvolver o projeto de criação do Parque Botânico do Campo Alegre, idealizou um dos mais recentes espaços verdes da cidade invicta: o novo Parque Central da Asprela. Nesta conversa, pensa-se a Nutrição à luz da Arquitetura Paisagística, cujo papel passa por criar condições que suportem a sustentabilidade do nosso ecossistema.