È uno dei volti più iconici e imprevedibili della televisione e della ristorazione internazionale. Imprenditore, ristoratore, musicista, personaggio televisivo: Joe Bastianich è uno di quelli impossibili da rinchiudere in una definizione sola. 🔥 Cresciuto tra la cultura americana e le radici italiane della sua famiglia, ha vissuto la ristorazione praticamente da sempre. E se dopo il college e l’esperienza a Wall Street ha capito che quello non fosse il suo posto, gli è bastato un viaggio in Italia per capire quale sarebbe stata la sua strada. Dal primo ristorante aperto a New York, Becco, fino ai grandi investimenti nel food e nel vino, Joe ha costruito un impero tra ristoranti e collaborazioni con realtà come Eataly e All’Antico Vinaio, continuando ancora oggi a lanciare nuovi progetti e sfide imprenditoriali: a partire dalla più recente, quella di essere riuscita a portare in Italia la celebre catena di alette di pollo texana Wingstop. E poi ovviamente Foodish e, ancora prima, MasterChef, che lo hanno trasformato in uno dei personaggi televisivi più riconoscibili degli ultimi anni. Al BSMT abbiamo parlato di cucina, business, radici e successo, ma anche dell’effetto TikTok che sta cambiando il mondo della ristorazione e di cosa significa costruire qualcosa di grande senza perdere sé stessi. Siamo andati a fondo anche nella sua storia personale: le sue passioni, il rapporto con la famiglia, con il lavoro, con il concetto di competizione e la scoperta di quella doppia anima italo-americana che ha influenzato il suo modo di vedere il mondo e la vita. Siamo sicuri che questa chiacchierata arricchirà e ispirerà anche voi… proprio come ha fatto con noi. Buona visione!

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00:00 INTRO

03:36 LA VITA DIVISA TRA AMERICA E ITALIA

05:50 FILOSOFIA IMPRENDITORIALE

09:00 CHITARRE E OROLOGI: COLLEZIONI SPECIALI

13:26 IL MERCATO DEL FOOD OGGI IN ITALIA

22:40 I TREND STATUNITENSI E LA CRESCITA DI MCDONALD'S IN ITALIA

27:36 IL SUCCESSO DE ALL'ANTICO VINAIO IN AMERICA CON TOMMASO MAZZANTI

33:49 PORTARE L'AMERICAN FOOD SUL MERCATO ITALIANO

35:02 LE ORIGINI ITALIANE E L’INFANZIA A NEW YORK

38:02 LA SPINTA DI NEW YORK

40:46 DALL'ESPERIENZA A WALL STREET ALL’APERTURA DI BECCO

45:53 L'INCONTRO CON OSCAR FARINETTI E LA NASCITA DI EATALY NEW YORK

50:26 IL PROVINO PER MASTERCHEF E IL RAPPORTO CON IL PUBBLICO TELEVISIVO

57:21 IL RAPPORTO CON I FIGLI

58:58 IL CONCETTO DI FALLIMENTO E I SOGNI FUTURI

1:03:23 SALUTI FINALI

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