Depuis 14 ans, le Salon de l'Agriculture met une race bovine à l'honneur. C'est ainsi que "Idéale", "Valentine", "Cerise", "Filouse" et bien d'autres ont connu leur heure de gloire à la Porte de Versailles. Cette année, c'est "Brahman" qui devait venir de la Martinique pour être l'égérie. Mais ni elle, ni les autres races ne feront le voyage pour rejoindre le salon de l'Agriculture. En cause, le contexte sanitaire exceptionnel lié à la dermatose nodulaire contagieuse (DNC). Pour compenser l'absence des vaches cette année, Allain Bougrain-Dubourg a voulu leur rendre hommage en retraçant leur long parcours auprès des hommes...

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