Süß essen ohne Zucker — ist es wirklich so einfach?

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• 00:00 – Süß ohne Zucker: das Versprechen der Süßstoffe • 01:22 – Was Süßstoffe sind – und welche Gruppen es gibt • 04:31 – Unser Fokus: die künstlichen Süßstoffe (NNS) • 05:28 – Wie etwas süß schmeckt, ohne Zucker zu sein • 08:39 – Warum in Light-Getränken mehrere Süßstoffe stecken • 12:00 – Macht Aspartam Krebs? Die Ratten und die 40-Liter-Frage • 14:13 – Warum Studien mit Höchstdosen arbeiten • 15:49 – Die sichere Tagesdosis – und was sie in Cola bedeutet • 18:47 – Schütten Süßstoffe Insulin aus? Die Kephalphase • 21:04 – Was die CGM-Messung beim Blutzucker zeigt • 24:14 – Machen Süßstoffe dick? Korrelation statt Kausalität • 26:36 – Die eine Konstellation zum Aufpassen: Süßstoff plus Zucker • 29:06 – Das Darm-Mikrobiom: was es ist (Schrottplatz-Prinzip) • 31:13 – Verändern Süßstoffe das Mikrobiom wirklich? • 36:17 – Verdauungsthemen: Blähungen, Durchfall, Verstopfung • 39:41 – Ballaststoffe als Puffer • 41:20 – Warum Zucker raus muss: Herz, Krebs, Diabetes, Fettleber • 48:22 – Warum unser Körper auf Zucker programmiert ist • 53:13 – Fruchtzucker, Industriezucker und warum Obst okay ist • 55:20 – Fazit: Was du konkret tun solltest • 57:32 – Trade-off-Denken und persönliche Erfahrungen • 1:06:29 – Süßstoffe bei Kindern und Abschluss