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THEMA DER FOLGE

Eine kulinarische Institution mit 30-jähriger Tradition – Frau Behrens-Torten hat sich vom kleinen Fahrradlieferdienst zur beliebten Konditorei mit vier Standorten entwickelt. Wir sprechen mit dem Inhaber über die Geschichte, Philosophie und die Leidenschaft für echtes Handwerk in einer Zeit industrieller Fertigung.

• Namensgebung nach der ehemaligen Schwiegermutter der Gründerin als Dankeschön für ihre Unterstützung
• Spanische Wurzeln der Gründerin, die nach Deutschland kam und bessere Kuchen backen wollte
• Vom Fahrradlieferdienst zur etablierten Konditorei mit vier Standorten in Berlin und Umgebung
• Ausbildungsbetrieb mit Fokus auf traditionelles Konditorhandwerk und hausgemachten Produkten
• Frische Zutaten und echte Handwerkskunst statt Fertigprodukte
• Die bewusste Entscheidung, nicht weiter zu expandieren, um Qualität zu sichern
• Besondere Verbundenheit mit Glienicke durch den idyllischen Dorfteich
• Neben Kuchen und Torten auch Mittagstisch mit hausgemachten Speisen
• Anstehende Veranstaltungen in Glienicke, darunter der Trödelmarkt am Dorfteich

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Aufzeichnung vom: 28.07.2025

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