Dra. Denise de Carvalho é médica, com especialização em Cirurgia Geral (RQE 68226), conhecida por seu trabalho de educação em saúde nas redes sociais, onde fala sobre microbiota intestinal e temas relacionados ao trato gastrointestinal de forma direta e didática — compartilhando conteúdos “sobre microbiota e 💩” na plataforma desde 2012 — além de reunir e divulgar materiais como livros, indicações e conteúdos para alunos/formaçõesNossa entrevista foi gravada em São Paulo, no dia 08/01/2026