Voici une tablette qui ressemble au chocolat, qui a l'odeur, la couleur, la texture du chocolat. La seule différence, c'est qu'il n'y a pas un gramme de cacao à l'intérieur. Mais alors qu'est ce qui le remplace ? Un mélange de pépins de raisins et de graines de tournesols. Elles ont été torréfiés et fermentés. C'est ce que les chocolatiers font avec les fèves de cacao... Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 01 janvier 2026.

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