Pizzastål har blitt svært populært blant mange som lager pizza hjemme. Det solide stålet holder godt på varmen og bidrar til å gi sprø bunn og rask steking, selv i vanlige stekeovner.

Et pizzastål fungerer på mange måter som en oppgradering av stekeovnen, ved å tilføre mer varme direkte under pizzaen. Dette gjør at bunnen stekes raskere og får et resultat som minner mer om pizza fra profesjonelle pizzaovner.

Denne podkasten er en stemmeversjon av oversikten vår hos Kjokkenutstyr.net, hvor vi ser på ulike pizzastål og forskjellene mellom modeller til stekeovn, kullgrill og gassgrill.

I gjennomgangen finner du både firkantede og runde pizzastål i ulike størrelser og tykkelser. Enkelte modeller er laget for å passe standard stekeovner, mens andre fungerer spesielt godt til kulegriller og utendørs pizzabaking.

Flere produsenter fremhever også hvor slitesterke pizzastål er sammenlignet med pizzasteiner. Der steiner kan sprekke ved raske temperaturendringer, tåler stålet høy varme og intensiv bruk over tid.

Mange bruker samtidig pizzastålet til langt mer enn bare pizza. Det kan også benyttes til baking av brød, naan og focaccia, eller som stekeplate til smashburgere, kjøtt og grønnsaker på grillen.

I episoden går vi gjennom ulike typer pizzastål og ser nærmere på hvilke egenskaper som skiller modellene, slik at du lettere kan finne et alternativ som passer til ditt behov og din måte å lage pizza hjemme på.