Von Champignon bis Shiitake: Pilze sind kalorienarm, aber voller Gesundheitspower. Sie stärken das Immunsystem, wirken als „Rostschutz“ für die Zellen und enthalten sogar Stoffe, die das Recycling unserer Zellen ankurbeln. Ernährungsexperte Achim Sam erklärt, welche Pilzarten im Gesundheitsranking vorne liegen, wie Pilze zu echten Vitamin-D-Boostern werden und welche Vorteile sie laut Studien für Herz, Gehirn und Stoffwechsel haben. Spitzenköchin Antonina Müller liefert die Praxis: Wie finde ich die besten Pilze? Waschen oder putzen? Und wie werden sie so gelagert und zubereitet, dass Aroma und Nährstoffe erhalten bleiben? Dazu gibts unser Erfolgsrezept der Woche: die Power-Pilzpfanne. Maximal gesund, maximal lecker!

ISS das Beste – unser Erfolgsrezept der Woche: die Power-Pilzpfanne. Hier geht's zum Rezept:

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Redaktion: Achim Sam, Antonina Müller, Johanna Müssiger, Falko Schulte

Intro und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger

Schnitt: Till Wollenweber

Eine Produktion der Julep Studios 

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