Nachdem im Spätsommer geerntet worden ist, sollte mit einer Gründüngung neue Nährstoffe in den Gartenboden gebracht werden. Sie sorgt dafür, dass sich der ausgelaugte Gartenboden nach der Ernte erholt und dem neuen Saatjahr nichts im Wege steht. Als Gründünger werden Pflanzen bezeichnet, die lange Wurzeln bilden, den Boden damit auch in tieferen Schichten aufbrechen und später kleingeschnitten in den Boden eingearbeitet werden. Diese Pflanzenmasse wird von Mikroorganismen zersetzt und verbessert dadurch den Boden. Es gibt zahlreiche Gründüngerpflanzen, die eingesetzt werden können.
Es sollte jedoch darauf geachtet werden, aus welcher Pflanzenfamilie sie stammen. Denn auch hier gilt, dass nicht Kulturen aus ein und derselben Familie hintereinander gepflanzt werden sollen.

Interessante Gründüngerpflanzen sind zum Beispiel:

Bienenfreund oder Phacelia
Gartenlupine
Perserklee
Winterroggen
Winterraps
Ölrettich
Gelbsenf
Ringelblume
Flachs
Wicken

Weitere Informatonen zur Gründüngung:

Warum ist es wichtig, nach der Ernte im Spätsommer Pflanzen wie Lupine oder Perserklee auszusäen?
https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Gruenduengung-im-Herbst-sorgt-fuer-neue-Naehrstoffe,gruenduenger101.html

Auch Peter Rasch hat in "Rasch durch den Garten" Gründüngung in seine Beete gebracht:
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/rasch_durch_den_garten/Gruenduengung-im-Herbst,rasch304.html

Wir erklären auch, was den Boden noch düngt:
https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Kaffeesatz-als-Duenger-verwenden-und-Boden-verbessern,kaffeesatz108.html

So wird natürlicher Dünger aus Jauche hergestellt:
https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Pflanzenjauchen-Natuerlichen-Duenger-herstellen,duenger115.html

Diese organischen Dünger sind für diese Pflanzen geeignet:
https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Organische-Duenger-im-Garten-verwenden-Welche-Sorten-gibt-es,organischerduenger100.html

Alles rund um den Garten gibt es natürlich auf der Internetseite des NDR Ratgebers in der Rubrik "Garten":
https://www.ndr.de/ratgeber/garten

Podcasttipp: "Mit Tieren sprechen"
https://www.ardaudiothek.de/sendung/mit-tieren-sprechen-verstaendigung-von-mensch-und-tier-auf-augenhoehe/urn:ard:show:4addf4feea09c6bd/