Astrid og Mikal Viga i Mikals Laks AS har i over 20 år produsert røykelaks på Skiftun i Hjelmeland. Kvalitetsprodukta deira har i årevis blitt kåra til Noregs beste! Mikal og dotter Maren deler suksessoppskrifta med oss og snakkar om tradisjonar, unike råvarer og oppskrifter, godt handverk, kunnskap, kjærleik og ein ganske stor dose galskap.