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Zwischen Feuer und Zeit“ – Johannes Freiherr von Gleichenstein über Wein vom Kaiserstuhl

Nov 21, 2025

1h 28m

Episode Description

Vom vulkanischen Ursprung bis zur reifen Eleganz: Ein Gespräch über Herkunft, Wandel und Burgunder im Rhythmus der Zeit.

Kapitel & Themen

00:00 – Begrüßung & Intro Reise an den Kaiserstuhl, Ankunft im Weingut Freiherr von Gleichenstein.

04:00 – 400 Jahre Geschichte Vom Zehnthof zum Weingut: Familie, Tradition und der Klang alter Mauern.

09:30 – Verantwortung über Generationen Wie man ein Erbe weiterträgt, ohne darin gefangen zu sein.

18:00 – Führung & Familiengeist Team, Vertrauen, Zuhause und Arbeiten auf einem Hof, der lebt.

23:00 – Stilistik & Burgunder-Fokus Was einen Gleichenstein-Wein ausmacht: Klarheit, Ruhe und der Rhythmus der Zeit.

Tasting: Drei Weine – drei Blickwinkel auf den Kaiserstuhl

30:00 – Weißburgunder Winklerberg 2019 Kühl, salzig, präzise: Herkunft und Frische aus Vulkan und Löss.

38:00 – Grauburgunder Henkenberg 2019 Dichte, Gerbstoff, Struktur: Handwerk, Reduktion und der richtige Lesezeitpunkt.

48:00 – Spätburgunder Baron Philipp 2018 (Eichberg) Ein Wein der Gelassenheit und Tiefe: Reife, Geduld und große Burgunder-Momente.

Wandel & Zukunft

60:00 – Weinbau im Umbruch Klimawandel, Marktveränderungen, neue Rebsorten, neue Chancen.

70:00 – Die nächsten 10 Jahre Optimismus, Perspektiven und die Frage, was bleibt – und was sich ändern muss.