Qué tiempos aquellos, en los que ibas a la playa y te encontrabas los chiringuitos con sus maravillosas cartas plastificadas y, además, con unas fotos como las que hacíamos con las cámaras de 35mm para acabar los carretes. Terrible, ¿verdad?

Entrevista a Eva G. Hausmann sobre el cuidado estético de los emplatados y la fotografía gastronómica.