Facturar 50.000.000€ al año no es suerte, es trabajar con método.

Conocemos la historia real detrás de Grosso Napoletano, la cadena de pizzerías española reconocida como la mejor del mundo por 50 Top Pizza.En este episodio, Bruno (CEO de la marca) revela cómo pasaron de un solo local a 50 restaurantes, sin franquiciar, sin inversión externa y siendo rentables desde el primer día.

Hablamos de estrategia, equipo, expansión, cultura, datos, operaciones… y de cómo construir un negocio gastronómico que realmente funcione.

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