Cosa resta quando i giovani scendono a valle? E cosa accade, invece, quando i giovani prendono in mano le attività di famiglia? Grazie all'esperienza di Gioele Pittigher, giovane albergatore di Andalo (Paganella) che sta portando avanti l’attività di famiglia e che ha scelto di non lasciare la vita di paese, in questa quinta puntata raccontiamo come si può mantenere viva la tradizione innovando, anche attraverso nuove figure lavorative. Per capire meglio il panorama attuale, Giulia e Gioele dialogano anche con Federica Corrado, professoressa di urbanistica al Politecnico di Torino ed esperta di sviluppo locale nei territori marginali con focus di ricerca sullo sviluppo sostenibile nelle aree montane.