Perché ami la pizza ma detesti il finocchio? Da cosa dipendono davvero i nostri gusti, soprattutto quando si parla di cibo. Tra studi di genetica, neuroscienze e psicologia dell’alimentazione, scopriamo quanto contano i geni, le esperienze da bambini, la cultura e il marketing nel decidere cosa troviamo “buono” e cosa invece ci fa dire “mai più”.

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