O mercado de fast-food é um dos mais dinâmicos e competitivos do mundo, onde a agilidade na tomada de decisão dita quem ganha os melhores pontos comerciais. No episódio de hoje, conversamos com Roberto Leivas, Diretor de Desenvolvimento do KFC Brasil, um executivo com quase três décadas de bagagem liderando a expansão de gigantes do mercado.

Roberto explica o planejamento estratégico por trás da transição do KFC para seu novo grupo operador. Ele revela como a marca está deixando de ser vista apenas como uma opção de praça de alimentação de shopping para conquistar espaço nas ruas e nos drive-thrus brasileiros.

• Cultura de varejo: O que diferencia o ritmo de expansão do fast-food em relação a drogarias e supermercados.

• Previsibilidade e pipeline: A necessidade crucial de trabalhar com 2 anos de antecedência para vencer as barreiras burocráticas de obras no Brasil.

• Análise de fluxo real: por que ferramentas de IA e geomarketing são aliadas perfeitas, mas nunca substituirão a visita ao ponto nos horários de pico.

• A preferência nacional: como o KFC Brasil adaptou sua cozinha para focar na venda de sanduíches (que representam mais de 70% do mix local).

• Perfil do Expansionista: as três principais habilidades que não podem faltar em um profissional da área: resiliência, capacidade analítica e controle emocional.

• O Futuro da Demanda: o impacto do delivery no ecossistema atual e as tendências de comportamento do consumidor moderno.

Dê o play e confira uma verdadeira aula prática sobre desenvolvimento de negócios, dados e relações humanas aplicadas ao crescimento de marcas globais!