In dieser Folge von „Imker im Gespräch“ ist Uli Müller, besser bekannt als „Herr Honig“, zu Gast bei Markus Weimar.

Uli erzählt, wie aus einer zufälligen Begegnung mit einem Imkerpaar und einer Streuobstwiese der Einstieg in die Imkerei entstand. Er berichtet von seinen ersten Schritten, den vielen Fragen am Anfang und warum er sich bewusst für eine kleine, standorttreue Imkerei mit zehn Bienenvölkern entschieden hat.

Wir sprechen über die Suche nach dem richtigen Bienenstand, warum seine Völker heute in einem Robinienwäldchen stehen und weshalb Schatten, Ruhe und möglichst wenig Eingriffe für ihn wichtige Bestandteile einer bienengerechten Betriebsweise sind. Außerdem geht es um die Vermarktung seines Honigs – vom klassischen Verkauf an der Haustür über die gescheiterte Vertrauenskasse bis hin zum modernen Verkaufsautomaten und der Entscheidung, ausschließlich lokal zu verkaufen.

Ein weiteres Thema ist die Entstehung seiner Marke „Herr Honig“, die Überlegungen hinter dem Neustart und wie sich regionale Vermarktung, Authentizität und modernes Marketing miteinander verbinden lassen.

Zum Abschluss sprechen wir über die aktuelle Diskussion rund um Honig- und Wildbienen, den Umgang mit wissenschaftlichen Erkenntnissen, die Rolle sozialer Medien und warum sachliche Debatten wichtiger sind als gegenseitige Schuldzuweisungen.

Eine Folge über den Weg in die Imkerei, regionale Vermarktung, nachhaltige Betriebsweise und die Leidenschaft für Bienen – mit vielen persönlichen Erfahrungen und ehrlichen Einblicken aus dem Imkeralltag.

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Neugierig geworden?

Wenn ihr mehr über Uli und seine Imkerei erfahren möchtet oder einmal in der Nähe von Ingelheim seid, schaut gerne bei ihm vorbei:

Website: https://herrhonig.org

Honigautomat: Honig aus Ingelheim | 24/7 Honigautomat | Herr HonigInstagram: @herr_honig_ingelheim

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