En este capítulo hablamos de la ganadería, un tema tan interesante como polémico. Compartimos datos sobre su impacto ambiental, la importancia de esta actividad para el desarrollo de pequeños y medianos productores y los esfuerzos que existen actualmente para reducir su impacto negativo. Te invitamos a reflexionar sobre el consumo de los productos ganaderos y su verdadera necesidad.