Ruslan Podgaetskiy is mede-oprichter van Davai Dumplings, het Gentse food-atelier dat vegan comfort food sexy maakt. Van experimenteren aan de keukentafel tot het bouwen van een succesvolle plantaardige foodtruck business die 30.000 dumplings per dag produceert, Ruslan deelt zijn visie over voedsel en ondernemen, de uitdagingen die hij overkwam en de lessen die hij leerde als ondernemer.

In dit gesprek hoor je:

- Waarom je wél met je eten moet spelen.

- Hoe je rust kan vinden als drukke ondernemer.

- Hoe je een succesvolle foodtruck business kan starten.

- Hoe Davai groeide van 500 dumplings per dag naar 30.000.

- Hoe Ruslan met Davai een reeks crississen meemaakte – en overwon!

-----------

Volg Ruslan:

LinkedIn: Ruslan Podgaetskiy

Instagram: @rusland.zonder.d

Davai: @davaidumplings

Website: davaidumplings.com

Volg Ben/Ben's Mentors:

op LinkedIn: ⁠⁠⁠Ben De Coninck⁠

op Instagram: ⁠⁠⁠⁠@bensmentors⁠

BDC Media: ⁠bdcmedia.be

-----------

HOOFDSTUKKEN:

00:00 - Intro

00:34 - Wat is Davai Dumplings?

02:55 - Starten Met Ondernemen

04:42 - Beginjaren van Davai

07:20 - Efficiëntie in werkprocessen

13:44 - Motivatie voor ondernemerschap

18:55 - Eerste foodtruck ervaring

22:02 - Core business van Davai

26:58 - Eten is een sociale activiteit

31:18 - Succesvolle foodtruck starten

37:20 - Social media strategieën

38:30 - Overdenken en beslissingen

39:40 - Streven naar perfectie

41:15 - Strategische Samenwerkingen

46:50 - Tegenslagen en weerbaarheid

55:03 - Rol van een mentor

57:08 - Een goede mentor vinden

58:48 - Tips voor startende ondernemers

01:01:06 - Maatschappelijke impact van ondernemen

01:06:22 - Vooruitzichten deze zomer