W tym odcinku rozkładam na czynniki pierwsze słowa, które padają na sali – i które potrafią zbudować relację z gościem albo ją skutecznie zniszczyć. „Tego nie wiem”, „Nie da się”, „To nie ode mnie zależy” – brzmi niewinnie, a realnie odbiera sprzedaż i zaufanie.

Mówię o tym z ogromnym szacunkiem do pracy kelnerów, bo to jedna z najtrudniejszych ról w gastronomii. Ale właśnie dlatego komunikacja nie jest dodatkiem. Jest filarem doświadczenia gościa.

Jeśli prowadzisz restaurację – posłuchaj, jakie zdania naprawdę padają na Twojej sali.

Jeśli pracujesz w obsłudze – sprawdź, które z nich możesz zamienić już dziś.

Bo w tej branży słowa sprzedają. I słowa tę sprzedaż odbierają 🎯