🥂 W tym odcinku #gastropogadAnka siadamy do stołu z Jarkiem Uścińskim – szefem restauracji Moonsfera i prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Nie ma bezpiecznych tematów – jest ostro, merytorycznie i chwilami niewygodnie.🔥 Rozkładamy na czynniki pierwsze:⚡ Afera KPO – jak polityka i układy finansowe wikłają gastronomię💰 „Paragony grozy” – mit pod klikbajty czy rachunek, który naprawdę boli?📱 Krytycy z Instagrama i influencerzy w gastro – nowa opinia publiczna czy tylko show?🐟 Oszuści z rybami i gastro skansen w kurortach – czemu ciągle mają pełne stoliki?⭐ Gwiazdki Michelin – czy spełniają marzenia, czy niszczą restauracje od środka?🛒 Żabki, supermarkety i stacje – kiedy gastro zauważy, że to realna konkurencja?👉 To nie jest grzeczna pogawędka. To rozmowa o gastro takim, jakie jest – z ego, polityką, iluzjami i brutalną rzeczywistością.E-Book: https://www.afmedia.pl/gastro-to-nie-bajka/