Carolin Courts ist kein Bierfan – bis jetzt. Denn Biersommelière Jutta Knoll hat sie auf den Geschmack gebracht. Gemeinsam mit Uwe Schulz probieren und analysieren sie zehn außergewöhnliche Biere aus Deutschland, England und Belgien.

• Intro (00:00)
• Besonderheiten von Hefen & Hopfen (07:19)
• Goldenes Pils: Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei (10:48)
• Wie alkoholfreies Bier gebraut wird (11:54)
• Dosenbier aus Bayern: Camba Free IPA (13:37)
• Berliner Sauerbier: Lemke Budike Weisse (18:05)
• Belgisches Sauerkirschbier: Boon Kriek (20:47)
• Düsseldorfer Altbier: Uerige Alt (22:51)
• Komplexes Genießerbier: Fuller's London Porter (27:15)
• Bayerisches Bockbier: Weihenstephaner Vitus (30:09)
• Dortmunder Bitterbier: Hövels Original (33:01)
• Pulle in Papier: Insel-Brauerei German Coast (34:38)
• Torfiges Rauchbier: Störtebeker Scotch Ale (37:33)
• Food-Pairing: Was hervorragend zu Bier passt (40:38)

Rezept:

• Quiche mit Ziegenkäse, Birne und Walnuss

Weitere Verkostungen:

• Tiefkühlpizza im Test: Welche schmeckt wirklich?
• Kaffee richtig zubereiten: Siebträger oder Vollautomat?
• Kulinarische Impulse aus Berlin

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: unser Selbstverständnis.

Im nächsten Podcast testen wir Erdnussbutter.

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Podcast-Empfehlung für alle, die sich dafür interessieren, wo Hopfen und Malz herkommen: "63 Hektar – der NDR Landwirtschaftspodcast".